„Szuflada” to lokal o nietuzinkowej atmosferze i wystroju. Położony w centrum Augustowa pozwala zatrzymać się na chwile w pędzie codziennego życia, żeby rozkoszować się doskonałym smakiem kawy, herbaty, domowych ciast, drinków. Podajemy także doskonałe naleśniki, których smaki zadowolą najwybredniejszych smakoszy. Doznania kulinarne nie są jedynym atutem lokalu. Tu w przyjemnej atmosferze można zagłębić się w świat literackich przygód, poczytać aktualną prasę, pograć z przyjaciółmi w Scrabble, Eurobiznes, Kości, Szachy, Bierki, Tabu itp. Założeniem „Szuflady” jest również promocja talentów lokalnych i nie tylko; dlatego stworzyliśmy mini galerię aby dać szanse pokazania własnej twórczości, wszystkim tym, którzy mają pasje i je realizują.

	NASZE MENU: Szuflada przekąsek Szufladka ciepłych kanapek Szuflada pełna naleśników z mięskiem Szuflada pełna naleśników bez mięska Szuflada pełna naleśników na słodko Szufladka sałatkowa Szufladka kawowa Szufladka Herbaciana Szufladka Deserów Szufladka napojów Szufladka Chmielowa Szufladka Long Drinks Szufladka Short Drinks Szufladka Shot Gotowe Drinki Szuflada pełna Alkoholi

Szuflada przekąsek

• 1. Chrupiące skrzydełka ( 4 kawałki kurczaka, sos do wyboru : meksykański, czosnkowy lub pieprzowy)
• 2. Frytki (100g)
• 3. Smalczyk z ogórkiem
• 4. Wściekłe Oliwki (100g)
• 5. Słone orzeszki (100 g)
• 6. Pieczywo czosnkowe z serem (2 szt)
• 7. Słone Paluszki

Szufladka ciepłych kanapek

• 1. Z pieczarkami i cebulką (2 szt.) (sos do wyboru : meksykański, czosnkowy lub pieprzowy )
• 2. Z serem i szynką (2 szt.) (sos do wyboru : meksykański, czosnkowy lub pieprzowy )
• 3. Z serem ( 2szt.) (sos do wyboru : meksykański, czosnkowy lub pieprzowy )

................................................................ .............................................................

Szuflada pełna naleśników z mięskiem

• 1. a la Gyros (mięso wieprzowe, kapusta pekińska, pomidor, ogórek, papryka, oliwki, feta, sos czosnkowy)
• 2. Meksykański (mięso wieprzowe, fasola, kukurydza, pikantny sos pomidorowy)
• 3. Pieczara (mięso wieprzowe, pieczarki, pomidor, szczypiorek, ser żółty)
• 4. Farmerski (boczek, cebulka, sos pieprzowy)
• 5. Kurczaczek (filet drobiowy, banany)
• 6. Brokułowe Pole (filet drobiowy, brokuły , żółty ser)
• 7. a la Hot - Dog (2 parówki, żółty ser, ketchup, musztarda)

Szuflada pełna naleśników bez mięska

• 8. Zielono Mi (kapusta pekińska, ogórek, pomidor, papryka, oliwki, feta sos czosnkowy).
• 9. Przysmak Papay'a (szpinak, pomidor, pieczarki, szczypiorek, ser żółty)
• 10. Białe Ziółko (Biały ser, cebulka, zioła, sos pieprzowy )

Szuflada pełna naleśnikówna na słodko

• 11. Jabłecznik (jabłko, cynamon, bita śmietanka, sos toffi)
• 12. Twój naleśnik (bita śmietanka, owoce do wyboru : banan, gruszka, ananas, brzoskwinia, sos do wyboru : czekoladowy, truskawkowy, toffi )
• 13. Białe szaleństwo (biały ser, bita śmietanka, sos truskawkowy)
• 14. Epoka Lodowcowa (2 gałki lodów, bita śmietana, polewa toffi)
• 15. Śnieżynka (naleśnik z cukrem pudrem)
• 16. Truskaweczka (naleśnik z dżemem truskawkowym i cukrem pudrem)

................................................................ .............................................................

Szufladka sałatkowa

• 1. Sałatka grecka (kapusta pekińska, pomidory, ogórki, oliwki, ser feta, sos winegret, pieczywo ziołowe)
• 2. Sałatka z kurczakiem (kapusta pekińska, ogórki, papryka, kukurydza, kurczak, sos jogurtowo-ziołowy)
• 3. Sałatka owocowa (banan, gruszka, brzoskwinia, ananas, jabłko, kiwi, bita śmietana)

Szufladka kawowa

Coffea Arabica, czyli kawa "arabska", była uprawiana w XV wieku na polach tarasowych w południowym Jemenie. Nazwę zawdzięcza temu, że do XVII wieku to właśnie Arabowie dzierżyli palmę pierwszeństwa w uprawie kawy. Kawy z rodzaju Arabika posiadają harmonijny i równomierny smak przy niskiej zawartości kofeiny. Jest to jednak roślina bardzo wymagająca, jeśli chodzi o warunki klimatyczne i sposób uprawy. Wymogiem do uprawy tego gatunkujest stabilny klimat, staranna pielęgnacja oraz umiejscowienie upraw na wysokości 600- 2000 m n.p.m. Arabika wyżynna zaliczana jest do najlepszych ziaren do przyrządzania kawy espresso. Arabika jest gatunkiem, na który przypada 70% światowej produkcji kawy.

W Szufladzie serwowana jest Kawa

Jest to mieszanka 3 arabik wysokogatunkowych, ziarno selekcjonowane, charakteryzuje się bardzo łagodnym i delikatnym smakiem oraz przyjemnym aromatem.

Kwiat Kawowca:

1. Znamię 2. Pylnik 3. Zalążnia 4. Zalążek 5. Szypułka 6. Rurka kwiatowa 7. Nitka pręcika 8. Płatek korony

A jak odkryto kawę?
Najbardziej znana dziś historia na temat odkrycia kawy opowiada o pasterzu kóz z Abisynii (dzisiejszej Etiopii). Pasterze kóz byli zdziwieni, że niektóre z ich zwierząt są ociężałe i leniwe, inne natomiast zachowują się jak szalone, wciąż skaczą i nawet w nocy nie są spokojne. Pasterze poszli do pobliskiego klasztoru poprosić o radę. Gdy zakonnicy przyszli obejrzeć kozy na pastwisko, zauważyli, że te rozbrykane podgryzają owoce podobne do wiśni, rosnące na krzaku z białymi kwiatami. Byli ciekawi, jak smakują owe owoce i sami ich spróbowali, jednak tak rozczarowali się gorzkim smakiem, że wrzucili je do ognia. Po krótkim czasie z ogniska zaczął się ulatniać wspaniały zapach. Zachęceni zapachem, zakonnicy sporządzili ze spalonych w ogniu owoców napar, który im cudownie smakował. Jako że napój ten pomagał zakonnikom pokonać senność w czasie nocnych modłów, był traktowany jako dar Niebios.

• 1. Kawa "Szuflada"
• 2. Espresso
• 3. Espresso Doppio ( Podwójne Espresso)
• 4. Espresso Macchiatto
• 5. Coretto (Espresso z dodatkiem Grappy)
• 6. Cafe Creme (Duża Kawa)
• 7. Cappuccino
• 8. Cafe Latte
• 9. Latte Macchiatto
• 10. Cafe Mocca
• 10. Kawa Mrożona
• 11. Frappe

Porcja duszy do kawy (20 ml)

Syropy: piernik imbirowy, irish, biała czekolada, czekolada, wanilia, orzech macadamia, cynamon, marcepan, marakuja, amaretto, guma balonowa, karmel, mięta lodowa, wiśnia, zielone jabłuszko.

................................................................ .............................................................

Szufladka Herbaciana Herbata Ahmad 0,25l

• 1. English Breakfast
• 2. English Tea No
• 3. Earl Grey
• 4. Cynamonowa
• 5. Waniliowa
• 6. Truskawkowa
• 7. Malinowa
• 8. Czarna Porzeczka
• 9. Jabłkowa
• 10. Mango
• 11. Cytrynowo - Limonkowa/li>
• 12. Zielona
• 13. Zielona Jaśminowa
• 14. Zielona Miętowa

Szufladka Deserów

• 1. Ciasto dnia
• 2. Szarlotka z lodem i bitą śmietaną
• 3. Lody z owocami
• 4. Affogato (gałka lodów waniliowy, espresso)

Szufladka napojów

• 1. Coca Cola 0,2l
• 2. Coca Cola light 0,2l
• 3. Fanta 0,2l
• 4. Sprite 0,2l
• 5. Tonic Kinley 0,2l
• 6. Burn 0,25l
• 7. Nestea Peach 0,25l
• 8. Nestea Lemon 0,25l
• 9. Sok 0,3l (jabłkowy, ananasowy, pomarańczowy, grejpfrutowy, wiśniowy, bananowy, granat,
  żurawinowy, czarna porzeczka)
• 10. Sok pomidorowy 0,3l (tabasco, sos worcestershire, sól, sól selerowa, pieprz)
• 11. Cherry Bing ( sok wiśniowy, sok pomarańczowy, zimna woda, kruszony lód )
• 12. Buffalo bill ( sok pomarańczowy, grenadine, żółtko)
• 13. Tropical Sunset (sok pomarańczowy, sok ananasowy, sok z limonki, grenadine)
• 14. Shake truskawka z wanilią
• 15. Shake brzoskwinia z marakują
• 16. Shake bananowy z amaretto
• 17. Twój shake ( owoce do wyboru: ananas, banan, gruszka, brzoskwinia, truskawki )

................................................................ .............................................................

Szufladka Chmielowa

* Kolebką piwa była najprawdopodobniej Mezopotamia, gdzie Sumerowie od ponad 7 tys. lat p.n.e. wyrabiali z owsa , prosa i jęczmienia napoje alkoholowe będące podobne do piwa. Liczące 5 tys. lat sumaryjskie inskrypcje podają sposoby warzenia piwa ( w tym lekkiego, ciemnego i specjalnego), które mogły pić tylko kapłanki w świątyniach.

Piwa beczkowe

• 1. Tyskie Gronie (beczka) 0,5l
• 2. Tyskie Gronie (beczka) 0,3l
• 3. Lech Premium (beczka) 0,5l
• 4. Lech Premium (beczka) 0,3l

Piwa butelkowe

• 1. Corona 0,33l
• 2. Guinness 0,33l
• 3. Kilkenny 0,33l
• 4. Foster's 0,33l
• 5. Budweisser 0,33l
• 6. Tyskie Gronie 0,5l
• 7. Lech Premium 0,5l
• 8. Lech Mocny 0,5l
• 9. Lech Free 0,33l
• 10. Żubr 0,5l
• 11. Dębowe Mocne 0,5l
• 12. Pilsner Urquell 0,5l
• 13. Dog in the Fog 0,3l
• 14. Żywiec 0,5l
• 15. Warka Strong 0,5l
• 16. Reds Apple 0,33l
• 17. Reds Red 0,33l
• 18. Reds Sun 0,33l

................................................................ .............................................................

Szufladka Long Drinks

• 1. Mojito (White Rum, syrop cukrowy, limonka, świeża mięta, woda sodowa)
• 2. Cuba Libre (White Rum, sok z limony, Coca Cola)
• 3. Bloody Mary (Wódka, sok pomidorowy, sok z cytryny, sos Worcestershire, Tabasco, sól selerowa, sól, pieprz)
• 4. Sex on the Beach (Malibu, likier brzoskwiniowy, wódka, sok pomarańczowy, sok żurawinowy)
• 5. Tequila Sunrise (Tequila Blanco, sok pomarańczowy, Grenadine)
• 6. Doctor Funk (White Rum, Ouzo, sok z cytryny, Grenadine, pół cytryny, woda sodowa)
• 7. Long Island Ice Tea (Wódka, Dry Gin, White Rum, Cointreau, sok pomarańczowy, sok cytrynowy, Coca Cola)
• 8. Moorea (Cointreau, Passoa, sok grejpfrutowy, sok z cytryny)
• 9. Pina Colada (White Rum, Malibu, sok ananasowy)

Szufladka Short Drinks

• 1. Manhatan (Jim Beam, Martini Rosso, Angostura)
• 2. Margarita (Tequila Silver, Triple sec, sok z cytryny)
• 3. Daiquiri bananowe (White Rum, likier bananowy, sok z limonki , banan)
• 4. Caipirinha (Cachaca, limonka, cukier trzcinowy)
• 5. White Russian (Kahlua, Wódka, słodka śmietanka)
• 6. Black Russian (Kahlua, Wódka)
• 7. Blue Tail Fly (Bols Blue Curacao,likier kakaowy, słodka śmietanka)
• 8. Puerto Rico Black (Black Rum, Kahlua, napar z kawy, syrop waniliowy, mleko)
• 9. Aleksander (Brandy Napoleon, likier kakaowy, słodka śmietanka
• 10. Bee's Knees (White Rum, Orange Bitters, sok z pomarańczy, sok z cytryny, syrop cukrowy,)

Szufladka Shot

• 1. Manda Shot
• 2. Guarana Shot
• 3. Forest Shot
• 4. Lemon Shot
• 5. Kamikaze Niebieskie
• 6. Kamikaze Zielone
• 7. Kamikaze Czerwone
• 8. Żółte
• 9. B 52
• 10. Wściekły pies
• 11. Sambuca Slide

................................................................ .............................................................

Gotowe Drinki

• 1. Bols Fusion Lemon Ice
• 2. Bols Fusion Cranberry
• 3. Bacardi Breezer Lime
• 4. Bacardi Breezer Watermelon

Szuflada pełna Alkoholi

* Według mitologii indyjskiej, odkrywcami napojów alkoholowych byli bogowie Waruna - wedyjski wszechwiedzący i wszechwidzący surowy sędzia karzący grzeszników, oraz Suria - jeden z głównych bogów wedyjskich reprezentujących słońce. Mieli oni znaleźć w dziupli drzewa sfermentowaną mieszaninę wody deszczowej i owoców, które do niej wpadły. Oni też pierwsi podobno poznali odurzające własności tego płynu.

Vermouthy

Wódki

* Tekst na podstawie ("Nowe Vademecum Barmana" - Zdzisław T. Nowicki)

................................................................ .............................................................

Cognac - Brandy

Whisky - Whiskey

................................................................ .............................................................

Tequila

Rum

Gin

Likiery, Kremy

................................................................ .............................................................